Spillveckan påminner: Släng inte ätbar mat i soporna

Spillveckan är en kampanj som pågår hela veckan den 23–27.9.2024 med målet att minska matsvinnet.

I Grankulla syns Spillveckan särskilt i skolorna och daghemmen. Till exempel har digitala vågar som mäter mängden matsvinn placerats i Mäntymäki skola och Hagelstamska skolan.

– Det här ger eleverna en konkret uppfattning om hur mycket mat som slängs från deras tallrikar. Målet är att öka deras medvetenhet om matsvinn och uppmuntra dem att minska på avfallet. På daghemmen genomförs Spillveckan på ett något annorlunda sätt, men fokus ligger på praktiska åtgärder för att minska svinnet, säger Aprilia Ronko, servicehandledare vid Grankulla stad.

Matsvinn är ett enormt problem globalt. Under Spillveckan uppmuntras alla att noga överväga sina inköp, förvaring och matlagning, både i skolans kök och hemma.

Enligt Naturresursinstitutets statistik från 2021 slänger en genomsnittskonsument i Finland cirka 28 kilo ätbar mat per år. Mest svinn uppstår i hushållen från grönsaker, rotfrukter och potatis, följt av frukt, och på tredje plats kaffe.

Aprilia Ronkos tips för att minska matsvinn:

1. Planera inköp och matlagning i förväg så att du bara köper det du verkligen behöver.
2. Förvara maten rätt och använd frysen – på så sätt kan du förlänga hållbarheten för många livsmedel.
3. Var kreativ med rester – gamla grönsaker och matrester kan användas till soppor, gratänger eller smoothies.
4. Kontrollera regelbundet innehållet i kylen och använd först de produkter vars datum närmar sig.
5. Våga prova produkter som passerat “bäst före”-datumet – de är ofta fullt användbara.