Luukku 18

Suunnittele jouluruoka uusiksi! 

 Kokeile uutta kasvisruokatuotetta tai reseptiä. Voit esimerkiksi valmistaa tai maistaa seitan-kinkkua tai porkkalaa. Myös muista ruuista voit helposti tehdä kasvisruokaversioita. Jos suomalaiset siirtyisivät vähemmän lihaa ja enemmän kasvisruokia sisältävään ruokavalioon, ruokavalion ilmastovaikutukset pienenisivät jopa 40 prosenttia ja samalla säästyisi tilaa myös muille eliölajeille. Lihan käytön vähentäminen on myös terveyssuositusten mukaista!

Joulupuuro on kuulunut suomalaisiin jouluperinteisiin ainakin 1800-luvulta lähtien. Puuro keitettiin kuitenkin pitkään ohrasta. Nyt voi olla aika palata perinteisiin ja vaihtaa ilmastoraskas riisi takaisin kotimaiseen ja ympäristöystävällisempään ohraan! Riisi on ilmastolle liki yhtä vahingollinen kuin lentomatkailu. Plussana vielä sekin, että ohra voittaa riisin myös ravintoarvoltaan. Lähde siis hyvin mielin testaamaan ohrapuuroreseptejä!

Kauniaisen luontoteko-joulukalenterissa avaamme päivittäin luukun liittyen luontoon ja kestäviin valintoihin. Seuraa päivittäin luukkujen sisältöä ja nappaa jokaisen päivän vinkki jouluarkeesi! Löydät kaikki luukut tästä.